Au Burkina Faso, la pomme de terre est l’un des principaux légumes cultivés avec la tomate. Dans le cadre de sa politique de souveraineté alimentaire, le gouvernement encourage les investissements visant à stimuler la production agricole de denrées stratégiques pour la sécurité alimentaire.
Le 27 février dernier, le ministère de l’Industrie a donné le coup d’envoi des travaux de construction de l’unité de transformation de la Société de Commercialisation et de Transformation de Produits Agricoles (SOCOTRA SA), sur un site de 3 hectares à Ouahigouya, dans la région de Yaadga.
Selon les informations relayées par les médias locaux, ce projet industriel mobilise de 3,5 milliards de francs CFA (6,3 millions $) est développé par la Chambre de commerce et d’industrie (CCI-BF). Une fois opérationnelle, il est prévu que l’unité soit dotée d’une capacité initiale de production de 350 tonnes par an de chips et de frites surgelées.
Le projet intègre aussi la construction d’une chambre froide d’une capacité de stockage et de conservation de produits crus de 5 000 tonnes par an, extensible à 10 000 tonnes par an dans une deuxième phase de développement de l’usine. La durée des travaux devrait s’étendre sur 8 mois.
Plus d’infos sur https://www.agenceecofin.com/actualites-agro/0203-136260-burkina-faso-un-projet-de-6-millions-pour-transformer-la-pomme-de-terre-a-yaadga
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